בתאבון!!

מלאו את הפרטים ונחזור אליכם בהקדם

מיני מאפינס רום תפוחים וקינמון

מיני מאפינס רום תפוחים וקינמון.. בזילוף קרם ווניל.. תראו לי מה שלא יאכל 😉

רכיבים לקאפקייקס:
200 גרם מחמאה
200 גרם סוכר (1 כוס)
2 ביצים
קורט קינמון
1 כפית תמצית ווניל
300 גרם קמח (2.5 כוסות)
1 כפית אבקת אפייה
1/4 כפית מלח
1 כוס מיץ תפוחים
1 צנצנת רום צימוקים איטלקי bakers
עטרות נייר מיני מאפינס bakers
תבנית מיני מאפינס 24 יח’ bakers
100 גרם דבש (1/2 כוס)
כף גלידה קטנה עם קפיץ bakers
2 תפוחים חתוכים לקוביות מושחמים עם מעט סוכר לקרמל

אופן ההכנה:
במיקסר עם וו גיטרה מקציפים מחמאה עם סוכר עד קבלת תערובת תפוחה.
מוסיפים בהדרגה את הביצים, והדבש ומקציפים. מוסיפים את מחית הרום קינמון.
* אחרי כל הוספה מנקים את דפנות קערת המיקסר ומקציפים עד שהביצה נבלעת לחלוטין בקרם מחמאה ואז מוסיפים את הביצה השניה וחוזרים על אותה פעולה.
מנפים במנפת קמח את הקמח, אבקת אפייה, קינמון, ומלח.
מוסיפים לסירוגין לתערובת מעט מתערובת הקמח ומעט ממיץ התפוחים בהדרגה עד קבלת תערובת אחידה, מערבבים ומוסיפים את התפוחים המקורמלים.
שופכים את התערובת בעזרת כף גלידה לתוך תבנית מיני קאפקייקס (אפשר לעשות גם בגודל קאפקייקס רגיל) מעוטרת בעטרות נייר עד 3/4 גובה הקאפקייקס.
אופים 170 מעלות כ 15-20 דקות. מצננים.
לזילוף
11/2 כף שטוחה אבקת קרם פטייסיר bakers
צבע מאכל ירוק וסגול
צינטר עלה bakers
שקית זילוף בינונית bakers
צינטר צרפתי בינוני bakers
250 סמ”ק שמנת מתוקה
2 כפות שטוחות סוכר
1 כפית תמצית דובדבן bakers
במיקסר מקציפים שמנת עד הצטברות בועות מסביב לקערה. מנמיכים מהירות ומוסיפים את אבקת קרם הפטייסיר, התמצית וממשיכים להקציף לקצפת יציבה בערך 70%.
צובעים חלק מהקצפת בסגול ושמים בשקית זילוף עם צינטר צרפתי.
צובעים חלק שני בירוק ומכניסים לשקית זילוף עם צינטר עלה.
מזלפים ורד על המיני קאפקייקס ובצידי הקאפקייקס את העלים עם הצינטר והצבע הירוק.

פיתוח מתכון: טלי שני – ממלכת האופים
היכנסו לקבוצה שלנו: ממלכת האופים – הכל על אפייה והתייעצו לגבי כל נושא הקשור לאפייה 

בתאבון!!

אבקת אפיה 400 גרם...

9.90

קמח עוגות מקצועי T45...

19.90

אבקת סודה לשתייה 500...

9.90

תמצית וניל טהורה 50 ...

56.90

מחית רום צימוקים איט...

24.90 18.90

צבע מאכל בג'ל ירוק ע...

17.90

טוש צבע מאכל סגול Ma...

14.90

שקיות זילוף חד פעמיו...

16.90

אבקת קרם פטיסייר פרו...

29.90 19.90

תמצית דובדבן טהורה...

20.90
קנה עכשיו

אולי תאהבו גם

רוצים ללמוד לאפות כמו מקצוענים? ☺

shef לכל הסדנאות לחצו כאן לא כרגע
X