בתאבון!!

מלאו את הפרטים ונחזור אליכם בהקדם

 

מעמולים במילוי פיסטוק, פרלינה צ'אנק וקוקוס

3 סוגי מעמולים עם חותכן מעמולים של ממלכת האופים:

מעמול פרלינה עם שוקולד צ'אנק, מעמול קוקוס ומעמול פיסטוק.

כל המעמולים על בסיס מחית שקדים של bakers , מתכון קל מאוד ומעמולים מיוחדים, לא רק תמרים כל הזמן 🙂

בצק סבלה:

לבצק סבלה:
175 גרם חמאה
2 גרם מלח
94 גרם אבקת סוכר bakers
32 גרם שקדים טחונים bakers
1/2 כפית משחת ווניל מדגאסקר bakers
50 גרם ביצה
250 גרם קמח T45 bakers
במיקסר עם וו גיטרה מערבבים את כל החומרים חוץ מהביצה עד קבלת תערובת אחידה. מוסיפים את הביצה . כשהתערובת הומגנית לאסוף יחדיו ולקרר 4 שעות מכוסה בניילון נצמד במקרר.
מרדדים וקורצים עיגולים עם חותכן עיגול חלק.

למלית:
500 גרם מחית קוקוס bakers
1/2 כפית תמצית קוקוס bakers
500 גרם מחית שקדים bakers
1/2 כפית תמצית שקדים טהורה bakers
500 גרם פרלינה לובקה או ולרונה bakers
1 חבילה שוקולד צ'אנק bakers
1 צנצנת מחית פיסטוק 100% bakers
1 תמצית פיסטוק bakers
1 קופסא דובדבן אמרנה bakers חתוך לחצאים (כמות לפי הצורך שבחרתם)
2 ביצים
3 שקיות זילוף קטנות מקצועיות חד פעמיות bakers
אופן הכנת המליות:
מוסיפים למחית השקדים, 1/2 כפית תמצית שקדים, 2 ביצים ומערבבים היטב. מחלקים את התערובת ל 3 חלקים.
מרדדים את הבצק שלנו על משטח מקומח מעט וקורצים עיגולים.
לחלק אחד מוסיפים 2 כפות מחית קוקוס ו1/2 כפית תמצית קוקוס ומערבבים, שמים בשקית זילוף קטנה.
לחלק שני מוסיפים 2 כפות מחית פרלינה, 1/2 כפית תמצית שקדים ומערבבים, שמים בשקית זילוף.
לחלק שלישי מוסיפים 3 טיפות תמצית פיסטוק, 2 כפות מחית פיסטוק. מערבבים ושמים בשקית זילוף.
בכל עיגול שמים מעט מהמלית שלנו, לפרלינה ולקוקוס אנו מוסיפים 3 חתיכות שוקולד צ'אנק לפיסטוק חצי דובדבן אמרנה. סוגרים לעיגול.
מקמחים את העיגול מעט, שמים מעל את החותכן מעמולים עם הצורה שבחרנו ולוחצים מעט, משחררים.
חוזרים על פעולה זאת עם כל העיגולים. שמים בתבנית אפייה אופים 170 מעלות כ 15-20 דקות עד להשחמה קלה. מצננים וטורפים בהנאה ..

בתאבון!!

קמח עוגות מקצועי T45...

19.90

אבקת סוכר 1 קילו...

19.90 12.90

קמח שקדים מולבנים 40...

46.90 34.90

פיסטוק 100% פרי 100 ...

39.90 29.90

קרם/מלית שקדים איכות...

39.90 24.90

תמצית קוקוס טבעית...

20.90

תמצית שקדים טבעית...

20.90

תמצית פיסטוק...

10.00

דובדבן אמרנה 400 גרם...

44.90 29.90

שוקולד צ'אנק מריר...

14.90

שקיות זילוף חד פעמיו...

13.50

פרלינה לוז 500 גרם V...

79.90 49.90

פרלינה 50% לובקה 500...

79.90 49.90
קנה עכשיו

אולי תאהבו גם

רוצים ללמוד לאפות כמו מקצוענים? ☺

shef לכל הסדנאות לחצו כאן לא כרגע
<
X