בתאבון!!

מלאו את הפרטים ונחזור אליכם בהקדם

עוגת שוקולד לילדים (שתשמח גם מבוגרים)

עוגת שוקולד טעימה, מותאמת לתבנית 30*40 מתאימה לימי הולדת וסתם כשמתחשק קצת מנת שוקולד ליד הקפה.
המרכיבים: לקרם השוקולד:
12 חלבונים 500 סמ"ק שמנת מתוקה (2 מיכלים)
2 כוסות סוכר 500 גרם שוקולד מריר 57% טביטה bakers
12 חלמונים
1 כף תמצית וניל bakers
4 כפות שמן
קורט מלח
160 גרם קמח
50גרם קקאו הולנדי bakers
1 כפית אבקת אפיה bakers
תבנית מלבנית bakers
עוגה אכילה bakers
אופן ההכנה:
מקציפים אתהחלבונים עם 1 כוס סוכר, מקציפים את החלמונת ואת יתרת הסוכר. מאחדים את שתי המסות יחד.
מנפים לקערה את כל החומרים היבשים. מוסיפים באיטיות שמן וחומרים יבשים למסה ומערבבים עד קבלת תערובת אחידה.
משנים תבנית טפלון 30*40 ויוצקים את המסה לתבנית. אופים 40-60 דקות עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
קרם השוקולד:
מחממים שמנת מתוקה בסיר עד שמצטברות בועות מסביב לדפנות. מורידים מהאש, מוסיפים את השוקולד ומערבבים עד להמסה מלאה.
שופכים מעל העוגה את קרם השוקולד. אפשר לשפוך את קרם השוקולד כשהעוגה עוד חמה ואז היא יוצאת נימוחה.
מצננים ומקררים במקרר. אפשר לקשט את העוגה בדף אכיל כמו בתמונה ולקשט מסביב במרנג מושחם או קצפת מרשמלו לפי המתכון בעמוד 2.

פיתוח מתכון: טלי שני – ממלכת האופים

בתאבון!!

שוקולד טיביטה 58% ול...

44.90

שוקולד לובקה 55% 1 ק...

49.90

אבקת קקאו הולנדי 250...

אבקת אפיה 400 גרם...

9.90

תבנית אפיה 31*21*6 מ...

35.90

תבנית צלייה בינונית ...

139.90 69.90
קנה עכשיו

אולי תאהבו גם

רוצים ללמוד לאפות כמו מקצוענים? ☺

shef לכל הסדנאות לחצו כאן לא כרגע
<
X