בתאבון!!

מלאו את הפרטים ונחזור אליכם בהקדם

מבצע!

סדנאת וינסורי ומאפי בוקר

24.08.18 בין השעות: 09:00-14:00

450.00 280.00

פירוט

סדנאת וינסורי ומאפי בוקר.
בסיום הסדנא משתתפי הסדנא יוצאים עם מתנה וקינוחים שעשו יחדיו בסדנא.
סדנא חצי מעשית. הסבר והדגמה על הכנת הבצקים המורכבים ולמידה ועשייה של המשתתפים בסדנא בהכנת העוגות ויצירת דוגמאות שונות.
סדנאת המקיפה את כל בצקי השמרים המורכבים. נלמד להכין בצק קוראסון כרוך, בצק בריוש, נכין דיינישים וקוראסונים.
נלמד איך לעבוד עם בצק שמרים, מה הם הטיפים והטכניקות שיגרמו לכל אחד להצליח להכין בצק שמרים כמו מקצוען עם כלים ואביזרים במטבח הבייתי שלכם..
נכין קוראסונים עם מקלות שוקולד ולרונה ומקלות שוקולד חלב, נכין גם קוראסון שקדים ושרי מניה.
במידה ונספיק נכין גם קוראסונים בצבעים.
נלמד איך להכין בצק בריוש בצורה נכונה ונכין מגוון דינישים כדוגמאת: דניש אמרנה פיסטוק, דניש פרלינה תפוז וריגטו ודניש אוכמניות ושוקולד צ'יפס.
בנוסף נלמד טכניקות מילוי וטכניקות חיבור טעמים במאפי שמרים ליצירת מאפים בטעמים אופטימליים בעזרת מגוון חומרי גלם שונים ומגוונים כמו שרק בממלכת האופים יודעים לעשות .
סדנא חצי מעשית. הסבר והדגמה על הכנת הבצקים המורכבים ולמידה ועשייה של המשתתפים בסדנא בהכנת העוגות ויצירת דוגמאות שונות.

14 במלאי

כמות
הוסף למועדפים שלי

תפריט הסדנה

בהנחיית גל צייגר

גל נמצא בתחום המזון 10 שנים, בוגר בהצטיינות מבית הספר הגבוה לקולינריה "בישולים".
סיים בהצלחה התמחות בבית ספר Bellouet conseil בפריז.
גל שימש ככקונדיטור של "אחוזת ספא יערות הכרמל" - ממלונות האקסקלוסיב של רשת ישרוטל, ונבחר לייצג את המלון בתחרות ישרוטל הארצית לבישול מבין 19 מלונות הרשת וזכה למקום ה-1 בתחרות.
חתום על הקינוחים שבקטלוג החדש של חברת "ענבי-ציון-תנובה".
בעל עסק עצמאי של סדנאות פרטיות, מנחה סדנאות לאפייה מרצה לקונדיטוריה במכללת השף סניפים חיפה ות"א.

מתכונים

רוצים ללמוד לאפות כמו מקצוענים? ☺

shef לכל הסדנאות לחצו כאן לא כרגע
<
X