בתאבון!!

מלאו את הפרטים ונחזור אליכם בהקדם

מבצע!

סדנאת פסטה

04.01.19 מחיר מוצר: 3 שעות אקדמיות

350.00 280.00

פירוט

סדנאת ערב משעה 17:00 סדנאת פסטה חצי מעשית.

הסדנאות יתבצעו בסניף נשר ברחוב המסילה 22 .
רק בממלכת האופים מאפשרים לכם ללמוד כמה שיותר טכניקות בסדנא אחת, שילוב מרקמים ותוכן משמעותי ואיכותי כל סדנא.
כל הסדנאות הראשונות יהיו גם בלווי השף קונידטור של הרשת טלי שני.

נלמד איך מכינים בצק פסטה וטבעוני.
נלמד איך מכינים רביולי ונכין מספר מילויים שונים לרביולי.
נלמד להכין ניוקי ולצבוע את הבצק ללא צבעי מאכל.
נכין פטוצ’יני.
בסוף הסדנא נכין ארוחת פסטות שהכנו בסדנא שתחתום לנו את הסדנא בסיום מזין וטעים.

15 במלאי

כמות
הוסף למועדפים שלי

תפריט הסדנה

תפריט הסדנא:

  • הכנת בצק פסטה
  • הכנת בצק פסטה טבעוני
  • הכנת רביולי עם מילוי גבינות
  • הכנת רביולי במילוי בטטה
  • הכנת ניוקי
  • צביעת בצקים בצבעי מאכל טבעיים
  • הכנת פטוצ’יני

בהנחיית ערן דה בר

ערן דה בר דור 4 למשפחת מייסטר קונדיטורים, עוד משחר ילדותו ניצל כל רגע פנוי ללמוד את רזי המקצוע- קונדיטאות מאביו גבי,שהינו מייסטר קונדיטור ואומן בתחום הקונדיטוריה.

ערן דה-בר הוא קונדיטור המתמחה בעוגות רטרו-עוגות של פעם,ייחודיות שלא תמצאו באף מקום אחר, במהלך השנים התמחה גם בתחום אפיית לחמים, ניפוח סוכר ועוד..

איכות המוצרים יחד עם עבודה שנעשית בידיים (ולא במכונה) בשילוב עם עשייה מהלב והנשמה כל זאות ועוד מעניק את הטעם והמראה לכל עוגה ועוגה.. עסיסיות וטעם שמשאיר חשק לעוד ועוד..

ערן דה-בר הגשים את חלומו לעסוק בתחום הקונדיטוריה ולהמשיך את המסורת רבת השנים אשר קיימת במשפחתו והפך להיות קונדיטור לאחר שסיים את לימודיו בדן גורמה.

ידע וניסיון של עשרות שנים הועבר אליו מאביו גבי שניהל ביד רמה את הקונדיטוריה המשפחתית וכך הפכו כל אותן השעות הרבות שבילה בקונדיטוריה וצפה באביו וסבו לאוצר יקר ערך ועיצב את הקו בו הולך מה שהופך אותו להיות ייחודי בתחום הקונדיטוריה.

אל העסק המשפחתי הצטרפה שרון דה-בר, והפכה את אהבתה לתחום הקולינריה היא הפכה לדרך חיים לצד בעלה ערן וביחד הם מנהלים את מתחם דה-בר, מתחם סדנאות קולינריות באווירה כפרית ופסטורלית במושב כפר חסידים, מושב כפרי חקלאי בעמק זבולון.

מתכונים

רוצים ללמוד לאפות כמו מקצוענים? ☺

shef לכל הסדנאות לחצו כאן לא כרגע
X