בתאבון!!

מלאו את הפרטים ונחזור אליכם בהקדם

מבצע!

סדנאת פרלינים 2 מפגשים

29.08-05.09.18 בין השעות: 09:00-14:00

600.00 500.00

פירוט

סדנאת פרלינים מקיפה ב 2 חלקים.

סדנא ראשונה בתאריך 29.08.18

סדנאת דמו + מעשי

בסדנא נקבל הסבר על טכניקת הטימפרור, איך מטפררים נכון שוקולד, איך עושים הזרעה בטימפרורו וכו'.

נכין טראפל עם דפי טרנספר, נכין פרלינים עם טקסטורה וקישוטי שוקולד בסיסים.

נכין מילויים מעניינים כמו קרמו פסיפלורה עם קראנץ מריר, פרלנים במילוי שקדים לבנדר, פרלינים במילוי אמרנה ועוד.

סדנאת מתקדמים 05.08.18

סדנא מעשית

נלמד טכניקת צביעת פרלינים ידנית וריסוס.

נכין פרלין ונלמד לשלב דפי טרנספר בפרלין.

נלמד עיצובים מתקדמים יותר בשוקולד.

נכין טראפל בציפוי פררה רושה על מקל.

נלמד איך להכין דף טרנספר בעבודת יד.

15 במלאי

כמות
הוסף למועדפים שלי

תפריט הסדנה

בהנחיית גל צייגר

גל נמצא בתחום המזון 10 שנים, בוגר בהצטיינות מבית הספר הגבוה לקולינריה "בישולים".
סיים בהצלחה התמחות בבית ספר Bellouet conseil בפריז.
גל שימש ככקונדיטור של "אחוזת ספא יערות הכרמל" - ממלונות האקסקלוסיב של רשת ישרוטל, ונבחר לייצג את המלון בתחרות ישרוטל הארצית לבישול מבין 19 מלונות הרשת וזכה למקום ה-1 בתחרות.
חתום על הקינוחים שבקטלוג החדש של חברת "ענבי-ציון-תנובה".
בעל עסק עצמאי של סדנאות פרטיות, מנחה סדנאות לאפייה מרצה לקונדיטוריה במכללת השף סניפים חיפה ות"א.

מתכונים

רוצים ללמוד לאפות כמו מקצוענים? ☺

shef לכל הסדנאות לחצו כאן לא כרגע
<
X