בתאבון!!

04-8207741 שלוחה 2

מלאו את הפרטים ונחזור אליכם בהקדם

מבצע!

סדנאת קינוחי ראווה

27.08.19 מחיר מוצר: 17:00-22:00

400.00 300.00

פירוט

סדנאת עוגות ראווה עם הקונדיטורית אתי ממן

הסדנאות יערכו בסניף ממלכת האופים נשר, רחוב המסילה 22.
רק בממלכת האופים מאפשרים לכם ללמוד כמה שיותר טכניקות בסדנא אחת, שילוב מרקמים ותוכן משמעותי ואיכותי כל סדנא.
כל הסדנאות הראשונות יהיו גם בלווי השף קונידטור של הרשת טלי שני.

הסדנא הינה חצי מעשית. חלק מהמתכונים הם הדגמה וחלק מעשיים.
נלמד טכניקות ציפוי גלאסז, גאנש בצורה נכונה, טכניקות עיצוב ואפייה, שילוב טעמים ופריזנטציה נכונה.
בסיום הסדנא כל משתתפת תקבל מספר קינוחי ראווה.

13 במלאי

כמות
הוסף למועדפים שלי

תפריט הסדנה

  • קינוח אלפחורס בעיצוב מיוחד
  • מוס פררה רושה
  • מוס לוטוס ושוקולד לבן על תחתית עוגיות לוטוס
  • כיפות מוס מנגו וקרמל בשילוב פריך פייטה בציפוי גלאסז קרמל
  • הכנת גלאסז’ בצורה נכונה וטכניקות עבודה

בהנחיית אתי ממן

אתי ממן: המטבח הוא הבית הראשון שלי, התחלתי כתחביב ולאט לאט התמקצעתי בתחום דרך לימוד עצמי והשתלמויות עם קונדיטורים בעלי שם,
האפיה בשבילי היא סוג של אומנות של צורות טעמים וצבעים, אני מובילה קו של קינוחי ראווה אומנותיים בשילוב של טעמים חדשים, מלמדת לחשיבה מחוץ לקופסא בכל הקשור לעיצוב ושימוש בחומרי גלם לצד טכניקות חדשות באפיה, בלמידה שלי אני שוברת חסמים ופחדים מאפייה, אצלי כל אחת היא קונדיטורית אם רק נאפשר לה להוציא את זה לידי ביצוע.

מתכונים

רוצים ללמוד לאפות כמו מקצוענים? ☺

shef לכל הסדנאות לחצו כאן לא כרגע
X