בתאבון!!

04-8207741 שלוחה 2

מלאו את הפרטים ונחזור אליכם בהקדם

מבצע!

קינוחים ללא סוכר

01.01.20 מחיר מוצר: 17:00-20:00

400.00 350.00

פירוט

סדנאת קינוחים ללא סוכר.

הסדנאות יערכו בסניף ממלכת האופים נשר, רחוב המסילה 22.
רק בממלכת האופים מאפשרים לכם ללמוד כמה שיותר טכניקות בסדנא אחת, שילוב מרקמים ותוכן משמעותי ואיכותי כל סדנא.
סדנא של השפית טלי שני – שף הבית של ממלכת האופים.

סדנאת דמו חצי מעשית

המשתתפים יעזרו בהכנה ובייצירה של חלק מהקינוחים ושארית הקינוחים יהיו דמו, על מנת לאפשר לנו ללמד כמה שיותר בסדנא וגם בעיקר כי מדובר במספר טכניקות שונות שמצריכות זמן שונה בסדנא אחת.
בסדנא זו מטרתנו להנגיש את כל נושא הקינוחים גם לאנשים חולי סכרת ולאפשר גם להם לאפות קינוחים מדהימים וטעימים בקלות.

נכין מספר סוגי קינוחים שונים בטכניקות שונות מתחום הקולינריה, כדי לאפשר לאנשים לקבל יסודות לעבודה נכונה ללא סוכר בתחומי קונדטוריה שונים:

לאחר הקורס יוכלו המשתתפים לקבל קינוחים הביתה למעט הקינוחים הקרים כגון מוסים וכו’.

תינתן הנחה מיוחדת לקנייה בחנות ממלכת האופים ביום הסדנא.

14 במלאי

כמות
הוסף למועדפים שלי

תפריט הסדנה

  • שושנים במילוי שמרים ריקוטה והדרים
  • מוס שוקולד במילוי פטל על בסיס דקואז’
  • בראנוניז טריקולד
  • בר טריקולד ללא גלוטן

בהנחיית טלי שני

טלי שני הינה שף קונדיטור רשתי של ממלכת האופים וממלכת האפייה כבר כ 13 שנים.
טלי בעלת ניסיון של שנים רבות בתחום הקונדטוריה בארץ ועברה הכשרות מגוונות בכל העולם בנושא קונדטוריה קולינרית.
טלי אחראית ליצירת והקמת כל המתכונים באתר ובחנויות של ממלכת האופים.
טלי הינה ממיסדי רשת ממלכת האופים, האחראית על מגוון חומרי הגלם הרבים והמגוונים של ממלכת האופים.
טלי אחראית לכל ההדרכות ברשת בתחום הקונדטוריה כולל הדרכות הצוות של ממלכת האופים.
כמו כן אחראית טלי גם על הדרכות עובדים בחנויות מתמחות מתחרות מובילות בארץ אליהן סיפקה ממלכת האפייה חומרי גלם מקצועיים במשך השנים.
כמו כן אחראית טלי על כל נושא המדיה המקצועית, הייעוץ הקולינרי ושירות הלקוחות המקצועי ברשת, כ
מו כן מנהלת טלי את הקבוצה שלנו בפייסבוק הכל על אפייה ושם עוזרת ללקוחות בטיפים, עצות ומתכונים לפי דרישתם בכל נושא הקונדטוריה ובעלת ידע עצום ומגוון בתחום הקונדטוריה.


  • מוס פיסטוק במילוי קסיס בציפוי גלאסז’ פטל או ריסוס תלוי בזמן שיהיה לנו.
  • עוגיות שומשום ללא סוכר
  • קינוח שכבות לימון ופרג בקרם לימון מנוקד
  • דואט פאג’ד בראוניז שוקולדים
  • טארט קסיס וגאנש לבן
  • במידה ונספיק נכין גם כוסות קינוח: שכבת גבינה, שכבת קסיס, גאנש חלב, שכבת גבינה בעיטור מיוחד.

מתכונים

רוצים ללמוד לאפות כמו מקצוענים? ☺

shef לכל הסדנאות לחצו כאן לא כרגע
X