בתאבון!!

מלאו את הפרטים ונחזור אליכם בהקדם

מבצע!

קינוחי כוסות

18.10.18 מחיר מוצר: 17:00-20:30

400.00 280.00

פירוט

סדנאת ערב משעה 17:00 , קינוחים בשכבות.

הסדנאות יערכו בסניף ממלכת האופים נשר, רחוב המסילה 22.

רק בממלכת האופים מאפשרים לכם ללמוד כמה שיותר טכניקות בסדנא אחת, שילוב מרקמים ותוכן משמעותי ואיכותי כל סדנא.
כל הסדנאות הראשונות יהיו גם בלווי השף קונידטור של הרשת טלי שני.

נלמד איך להכין קינוחים שונים ומורכבים עם טקסטורות ומרקמים שונים בכוסות קינוח,

נכין טרמיסו, נכין קינוח שוקולד דולצ’ה משולב בפופקרן מקורמל, נלמד את כל הטכניקות הרלוונטיות לקינוח זה.
נכין קינוח טרופי המשלב ג’לי מנגו, קרם ווניל, וקרם טרופי, וגם מחית וניל, בקישוט ספוג, הכל הכל נכין במקום ונלמד את כל הטכניקות הרלוונטיות.
נכין קינוח קרם גבינה ופטל, נלמד להכין את קרם הגבינה, את ג’לי הפטל, קציפת פטל .
נכין קינוח פודינג צ’יה ואוכמניות – גם כאן נלמד להכין לבדנו את הפודינג צ’יה ואוכמניות והגרנולה.
נכין מוס ג’אנדוייה עם פולי קקאו גרוס

13 במלאי

כמות
הוסף למועדפים שלי

תפריט הסדנה

  • טרמיסו
  • קינוח שוקולד דולצ’ה
  • פופקרן מקורמל
  • רוטב קרמל
  • קרם קינמון
  • קציפת פטל
  • ג’לי פטל
  • קינוח טרופי
  • קרם גבינה וניל ופטל
  • פודינג צ’יה ואוכמניות
  • מוס ג’אנדוייה בראוניז וופולי קקאו גרוס

בהנחיית שרית גז

שרית גז שף קונדיטורית במפעל ביגה שמייצר לכל סניפי רשת ביגה וגרג בארץ.
מלמדת במכללת השף קורס קונדיטוריה בסיסי ומתקדם.
נהנת ללמד ולשתף את הידע המקצועי שלי לתלמידים בתחילת דרכם, ולראות את ההתקדמות המקצועית שלהם במקצוע משיעור לשיעור.
מדריכה סיור קולינרי בפריז, דגש לפטיסרי בולונז'רי בקונדיטוריות בוטיק המובילות בעיר.
מקבלת המון השראה ורעיונות לפיתוח מוצרים חדשים.
עבדתי שנים בענף המלונאות בארץ.
עושה פרוייקטים מיוחדים בחו"ל .
עברתי השתלמויות רבות אצל טובי השפים בארץ ובעולם,
ותמיד מרעננת את הידע בהשתלמויות נוספות .
האני מאמין שלי הוא: לא חשוב
מאיפה באת ומה עשית עד היום , אם אתה רוצה משהו באמת תאמין חזק בעצמך ותילחם להשיג את המטרה!
מה אני אוהבת לאפות?
בגלל שבקונדיטוריה יש מגוון כל כך עצום של תחומים כמו שוקולד, מוסים, עוגיות, גלידות, שמרים ועוד....שאנחנו עוסקים ביום יום אז אני אישית אוהבת אפיית שמרים משהו בריח המשכר הזה בזמן האפייה ממיס אותי כל פעם מחדש!!!!!

מתכונים

רוצים ללמוד לאפות כמו מקצוענים? ☺

shef לכל הסדנאות לחצו כאן לא כרגע
X